Les pâtes Bacio Nero sont « fraîches » (fabriquées à la main) et cuites en seulement 3 minutes. Elles sont produites à partir d’un mélange de différents types de farine, y compris de la farine moulue à la pierre, qui la rend plus digeste, tout en conservant intactes toutes les propriétés bénéfiques du grain et ses nutriments. Les pâtes peuvent être dégustées avec plus de 8 types de sauces italiennes traditionnelles